Қашқардың «ақсақал қауыны» (6)

4 тамыз, онлайн «Халық Газеті» -- Соңғы жылдары Шыңжаңдағы «ақсақал қауын» деп аталатын қауын түрі интернетте танымал бола түсті. Қабығы жұқа, шырыны мол, жұмсақ әрі тәтті қауынды тісі жоқ қарттар да жей алады. Сол себепті оны «ақсақал қауын» деп атап кеткен. Бұл қауының терісі жұқа болғандықтан оны тасымалдау талаптары жоғары, сондықтан көптеген саяхатшы қауынды өзімен бірге ұшаққа көтеріп шығып жүр, бұл жағдай да интернетте танымал болды.

«Ақсақал қауын» негізінен Шыңжаңның Қашқар аймағында өседі, мемлекеттік қолдау мен ғылыми өсіру арқылы бұрын тек жергілікті жерде сатылатын ауыл шаруашылығы өнімдерін стандарттап, бренттеп, тез даму жолына түсірді. Қазіргі уақытта бір му «ақсақал қауын» атызынан 700-ден 1000 килограмға дейін жеміс алуға болады, бұл жергілікті фермерлердің табысын арттырды.